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过一个茹素的冬季adminNEWS 2014-12-28

    素食最迷人的魅力应该是忠于原味和简单,肉类需要调味料去掩盖它们的腥味,而素食更多的是让食材的味道相互搭配,发挥出菜之本味。

过一个茹素的冬季

 

    小米在英国留学的时候.租的公寓厨房刚好很宽敞,还配有嵌人式烤箱,那时候开始便对烹饪感兴趣,将它作为学习之余的一种休闲。而真正投
人其III是今年年初开始的,随后就一发不r if收拾。小米当时住在广州郊区,作为一个素食者又不吃五辛,如果自己不做饭的话,得花大概一个小时的时
间去市区找素食餐厅吃饭,因为就算粥里也会添加味精和肉类高汤,外面的分量太大一布认又常常吃不完。起初还能将就,年初的一次饮食不规律引
发严重的急性肠胃炎.州 L天没有办法进食.身体非常虚弱.弃着自己煮的小米粥才一点点恢褪元气。那次生病之后小米彻底下决心要认真地吃饭,并
每天坚持在家做饭。
    于是小米像蚂蚁搬家一样一点点打造属于自己的厨房,坚持每天下厨,开了Lofter、下厨房,每天记录这个学习的过程,一开始做的都是很简单的菜,
经历了好多一育趣的第一次.做菜技巧和对烹饪、素食、养生等的知识都在这个过程中一点点丰京起来。在作为厨女的道路上也有着很多难忘的故事.小
米和她的偶像小白(《小白素食记录》作者)的相遇,便是其‘卜一段:那时小白的书和微博、下w房她都关注了很久,学做素食的过程,},她的菜谱也是
做得最多的。小米很喜欢一部电影《朱莉和朱莉娅》,她感觉小白就是完美的朱莉娅而她则是朱莉。在下厨房网站做的菜第一次被她点赞,给她留言以
后收到她!uI复的私信,跟她通电话.都足够让小米准忘.但史幸运的是她还在小自的餐厅里见到了她。虽然电影中朱莉到最后都没有见到她的偶像朱莉娅.
但小米却这么快就如愿见到了小白。
    小米说每布浑厨做菜的人首先要做自己喜欢吃的东西,享受整个做的过程,先感染自己,才能做出感染大家的食物。而素食最迷人的魅力应该是
忠于原味和简单,一般肉类IN ell要大最的调味料去掩盖它们的腥味,而素食更多的是让食材的味道相互搭配,把菜之本味发挥出来。